Handarbeit

Philosophie

Sanfte Bodenpflege für nachhaltiges Gemüse aus dem Dorfgarten bei Jena.

Im Dorfgarten steht die Natur im Mittelpunkt. Hier wird bewusst auf schwere Maschinen verzichtet – der Boden wird ausschließlich von Hand oder mit kleinen, schonenden Geräten bearbeitet. Diese behutsame Pflege schützt die Bodenstruktur, erhält die Vielfalt im Bodenleben und fördert langfristig eine gesunde Humusschicht.

Durch diese sanfte Bewirtschaftung entsteht ein fruchtbarer Boden, der reich an Mikroorganismen und Nährstoffen ist – die Grundlage für nachhaltiges Gemüse aus der Region Jena. Statt tiefer Pflugschichten kommen lockere Erde, Mulch und Kompost zum Einsatz – im Einklang mit den Prinzipien der Permakultur.

Achtsamkeit

Jede Pflanze im Dorfgarten wird von Hand gepflegt – vom Säen über das Jäten bis hin zur Ernte. Diese achtsame Arbeit schafft ein stabiles, gesundes Ökosystem und bringt besonders aromatisches, nährstoffreiches Gemüse hervor.

Zeit nehmen

Wer das Gemüse aus dem Dorfgarten probiert, spürt und schmeckt den Unterschied: Gemüse, das mit Liebe, Zeit und Respekt für den Boden angebaut wird, wächst kräftiger, schmeckt intensiver und liefert alles, was Körper und Seele brauchen. Gleichzeitig leistet der Dorfgarten einen Beitrag zur Förderung der Biodiversität in und um Jena – für gesunde Böden und eine lebenswerte Zukunft.

Nun ein paar Zahlen aus dem Dorfgarten:

0 %

Selbstaussaat

Bis auf wenige Ausnahmen ziehen wir alle Kulturen selbst an.

Jungpflanzen

Werden in einem Monat neu nachgepflanzt.

0 km

Beetlänge

Broadfork, Drahthacke und Co. helfen uns den Boden aller Beete von Hand zu bearbeiten.